Aplicação e utilização do método unidade de esforço de produção (UEP) para análise gerencial e como ferramenta para o aumento da competitividade

Autores

  • Peterson Diego kunh Universidade Tecnológica Federal do Paraná
  • Antonio Carlos de Francisco Universidade Tecnológica Federal do Paraná
  • João Luiz Kovaleski Universidade Tecnológica Federal do Paraná

DOI:

https://doi.org/10.14488/1676-1901.v11i3.664

Palavras-chave:

Produção, Decisão, Custo.

Resumo

O presente estudo demonstra como a utilização do método de custeio por unidade de esforço de produção (UEP), para calculo dos custos unitários de vários produtos produzidos por uma mesma indústria, pode ser utilizado como ferramenta para tomada de decisão e como diferencial competitivo para os gestores de produção, tendo em vista que as informações geradas detalham todos os custos que compõe o produto e seus respectivos gargalos que podem estar encarecendo o produto. O estudo do método foi realizado em uma empresa que atua no abate e processamento de carne de frango de corte, localizada no Paraná. Para realizar este estudo, foi desenvolvida uma pesquisa descritiva conclusiva, utilizando-se de dados primários e secundários. A metodologia apresenta ainda as muitas formas de se analisar o processo de industrialização e os produtos potenciais que geram mais lucratividade dentro do portfólio existente na empresa, maximizando dessa forma os resultados. Através do exemplo que será apresentado, poderão ser visualizados os custos unitários de cada produto e entender o roteiro deste produto com seus respectivos postos de trabalho e os esforços empregados em cada etapa da fabricação. Em poder das informações geradas pela metodologia de custeio por UEP o gestor poderá realizar uma analise comparando os produtos, seus esforços e identificando oportunidades de redução de custos possibilitando desta forma uma maior competitividade do seu produto final.

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Biografia do Autor

Peterson Diego kunh, Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Possui graduação em Engenharia de Produção Agroindustrial pela Universidade Estadual do Paraná (2005). Especialização MBA - Gestão Empresarial pela UNIPAR (2007), Engenharia de Segurança do Trabalho pela FAG (2010). Mestrado em Engenharia de Produção pela UTFPR-Campus de Ponta Grossa (2010). Atualmente é Técnico Administrativo da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Toledo. Atuando principalmente nos seguintes temas: Engenharia de Produção e Segurança do Trabalho

Antonio Carlos de Francisco, Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Possui mestrado em Tecnologia pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1999) e doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina (2003). Atualmente é professor do ensino básico, técnico e tecnológico da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) e é professor dos Programas de Pós-Graduação em Engenharia de Produção e de Ensino de Ciência e Tecnologia da UTFPR, Campus Ponta Grossa. Atua na área de Engenharia de Produção, principalmente nos seguintes temas: gestão do conhecimento, gestão da inovação, educação corporativa, ensino de engenharia, qualidade de vida e qualidade de vida no trabalho.

João Luiz Kovaleski, Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Possui graduação em Engenharia Industrial Eletrônica pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1986), graduação em Técnologo em Automação Industrial - Universite de Grenoble I (Scientifique Et Medicale - Joseph Fourier) (1985), mestrado em Ciências com Ênfase em Automação Industrial pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1988) e doutorado em Instrumentação Industrial - Universite de Grenoble I (Scientifique Et Medicale - Joseph Fourier) (1992). Atualmente é professor associado da Universidade Tecnologica Federal do Parana, editor das Revistas Gestão Industrial (Online) e Tecnologia & Humanismo, e revisor das revistas Publicatio UEPG (Ponta Grossa) e Gepros(UNESP). Tem experiência na área de Engenharia de Produção, com ênfase em Gestão Industrial, atuando principalmente nos seguintes temas: transferencia de tecnologia, gestao industrial, agente de inovacao, gestão do conhecimento e inovacao tecnologica.

Publicado

2011-09-06

Como Citar

kunh, P. D., Francisco, A. C. de, & Kovaleski, J. L. (2011). Aplicação e utilização do método unidade de esforço de produção (UEP) para análise gerencial e como ferramenta para o aumento da competitividade. Revista Produção Online, 11(3), 688–706. https://doi.org/10.14488/1676-1901.v11i3.664

Edição

Seção

Artigos